3 Gelatinas de Coco y Mora Para Diabéticos
3 gelatinas de coco y mora
Nadie puede resistirse a una deliciosa gelatina, y es que este rico postre además de delicioso es bastante saludable, más cuando en su preparación le integramos ingredientes tan deliciosos y saludables como el coco y la mora.
Continua leyendo nuestro artículo para que aprendas a preparar 3 sencillas recetas saludables de gelatinas de coco y mora, y así puedas deleitarte y deleitar a tus seres cercanos.
Gelatina de yogurt, coco y mora
Ingredientes
- 750 gr de yogurt natural
- 2 tazas de moras
- 1 ½ de queso crema
- 1 ½ taza de grenetina
- Una taza de stevia en polvo o liquida
- 1 taza de coco rallado
Preparación
Se agrega a la licuadora, el queso crema, el yogur y ½ de taza de stevia, para procesar todo.
Luego en un recipiente, se agrega agua tibia y se remoja la grenetina, revolviéndola para que no queden grumos.
Después se añade la mezcla de la licuadora a la grenetina disuelta y se mezcla suavemente.
Posteriormente se busca un molde y se engrasa con un poco de aceite vegetal, para luego añadir la mezcla.
Se cortan las moras por la mitad y se añaden en la preparación para que hundan un poco.
Ahora Se lleva al refrigerador por unas 7 horas, luego se saca y se desmolda.
Se esparce bastante coco rallado en su superficie y se corta en porciones para luego servir.
Gelatina de coco y moras
Ingredientes
- 8 tazas de leche entera
- 3 paquetes de gelatina sin sabor
- 1 taza de moras
- 1 taza de coco rayado
- 8 hojas de menta
- 3 tazas de stevia liquida o en polvo
Preparación
Se calienta la leche y cuando esté hirviendo se retira del calor para luego añadir la gelatina hasta disolverla.
Se añade la stevia, media taza de coco rallado y se revuelve.
Luego se trituran las moras para añadirla a la preparación y se mezcla.
Después se deja enfriar, se vierte en un molde y se lleva al refrigerador hasta que esté bastante compacta.
Luego se retira del refrigerador y se desmolda para cubrirla con la otra media taza de coco y se decora con unas hojas de menta, para luego cortarla y servirla en porciones.
Pannacotta de coco y cubierta de mora
Ingredientes
- 3 láminas de gelatina
- 400 mililitros de leche en coco
- 1 cucharada de miel
- 300 gramo moras
- 1 cucharada de azúcar de coco u otro endulzante natural
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de sirope de agave
Preparación
Primero se prepara la cubierta de mora, agregando las moras trituradas en una olla para cocinarla junto al zumo de limón y el sirope de agave por 25 minutos a fuego medio.
Se lleva a la nevera y deja enfriar.
Luego se prepara la pannacotta, hirviendo la leche de coco, el endulzante y la miel, para luego retirar del calor y agregar las láminas de gelatina, revolviéndola hasta disolverlas e integrarlas bien.
Se vierte en un molde y se refrigera por unas 5 horas, para luego desmoldar y cubrir con la preparación de mora.
