Zumos de frutas y verduras para Diabéticos

Zumos de frutas y verduras para diabéticos

Hay que saber que para los diabéticos, es ideal el consumo de frutas y verduras en estado natural, para evitar la pérdida de los nutrientes en la cocción de las mismas. Los zumos son una gran opción para llevar a cabo esto, porque la mayoría se hace sin someter a la fruta a procesos de calor donde se extraen muchas de sus propiedades.

Por lo antes expuesto, traemos para ti en esta oportunidad recetas creativas para que realices en casa zumos saludables y puedas asegurarte de que su realización sea correcta.

Tipos de Zumos de frutas y verduras

Según los ingredientes que contengan, los zumos podemos clasificarlos en:

• Zumos verdes, hechos con frutas y verduras como los berros, espinacas, pepinos, kiwi.
• Zumos de frutos rojos, los cuales contienen frutas como la fresa, mora, frambuesa y los arándanos.

• Zumos cítricos, como el de naranja, uno de los más comunes.

Beneficios

Entre los muchos beneficios que encontramos en los zumos, tenemos:

• Ayudan a mantener la hidratación.
• Conservan las vitaminas y nutrientes contenidos en las frutas.
• Son una fácil forma de introducir a las frutas y verduras en la dieta.
• Generan sensación de saciedad, evitando recurrir a los alimentos de mala calidad que no aportan nada al organismo.
• Se pueden hacer a partir de una variedad de frutas que pueden estar solas o combinadas con otras.
• Son ideales para las dietas liquidas.
• Ayudan en el control de los niveles de azúcar mediante el uso de frutas y verduras de bajo índice glucémico.

Zumo verde

Ingredientes:

• 1 pepino.
• 1 manzana verde.
• El jugo de2 limones.
• 200 ml de agua.
• 1 cucharada de semillas de chía.

Preparación:

• Lavar y cortar en trozos pequeños todos los ingredientes.
• En una licuadora, mezclar todo asegurándose de que se obtenga una mezcla homogénea.
• Por último se agregan las semillas de chía para otorgarle un toque crujiente a la preparación.

Zumo de naranja y zanahoria

Ingredientes:

• 4 naranjas.
• 1 zanahoria grande.
• 1 rama de apio.
• 1 cucharadita de jengibre rallado.

Preparación:

• Extraer el jugo de las naranjas y conservar.
• Lavar, pelar y cortar la zanahoria. Lavar y cortar el apio.
• Juntar todo en una licuadora.
• Dejar enfriar y servir sin colar.

Zumo rojo

Ingredientes:

• 1 remolacha tamaño grande.
• 1 rama de apio.
• 4 naranjas.
• 1 zanahoria.
• 1 manzana.
• 1 cucharada de semillas de chía.

Preparación:

• Lavar todos los ingredientes y pelar los que sean necesarios.
• Extraer el jugo de las naranjas y añadirlo al vaso de una licuadora.
• Cortar en trozos las frutas y verduras.
• Añadir todo junto a las naranjas, reservando la chía.
• Licuar y dejar enfriar.
• Cuando se vaya a servir, añadir la cucharada de semillas de chía.