Smothies para la diabetes tipo 2

Smothies para diabéticos

La vida saludable, afortunadamente se ha ido esparciendo por todo el mundo, ofreciendo recetas muy interesantes como son los smothies. Para los diabéticos, la propagación de este alimento ha sido ventajoso, ya que se ha vuelto una opción completamente viable para sus comidas.

Los smothies se tratan de una bebida bastante consistente hecha con un concentrado de frutas y verduras que pueden estar congeladas o no. Se caracterizan por ser bastante naturales y tener añadiduras de semillas como la chía, linaza triturada o frutos secos y naturales en trozos muy pequeños.

Aunque son una buena opción en la diabetes, no representan una cura de la misma, sino que ayudan a través de sus nutrientes a no alterar los niveles de azúcar como lo harían otros tipos de alimentos procesados y dañinos, además de que evitan que por la necesidad de dulce o de algo refrescante, se acudan a estos otros alimentos.

Esta bebida, aunque se caracteriza por ser muy natural, es de preferible preparación casera, pudiendo así verificar los agregados de la preparación y cambiándole el sabor como lo prefieras. Reducir los costos también es parte de las ventajas.

Tipos de smothies

Como se dijo anteriormente, los smothies se han esparcido y esto ha hecho que la cantidad de recetas sea innumerable. Podemos sin embargo, destacar algunos tipos de smothies como lo son:

• Smothies verdes, los cuales son preparados con frutas y verduras como espinacas, pepinos, apio, limón, berros.
• Smothies de frutas, caracterizados por la única inclusión de frutas en su preparación. Se destacan los smothies de frambuesa, piña, mango, plátano, manzana y cabe acotar que la mayoría de las veces suelen ser una mezcla de varias frutas con el objeto de tener un mayor aporte nutricional.
• Smothie bowl, uno de los más famosos en estos tiempos, ya que aparte de las frutas o verduras, se le añade en su superficie una variedad de semillas, frutos secos, frutas enteras. Se ha convertido en una opción para los desayunos y meriendas muy saludable, y su comercialización ha aumentado considerablemente en los últimos años.
• Smothies específicos, que son aquellos que persiguen un fin o se consumen antes de realizar alguna actividad como lo son los smothies energéticos, smothies pre y post entrenamiento, smothies antioxidantes. Su especificidad siempre depende de los ingredientes que lo compongan.

Beneficios

Los diabéticos necesitan una dieta que regule y controle sus niveles de azúcar. El consumo de frutas frescas nos aporta este beneficio siempre y cuando se consuman con moderación. Los smothies aparte de formar parte ese consumo de frutas, aportan muchísimos beneficios, como los siguientes:

• Los smothies permiten experimentar con la mezcla de diferentes agregados, siendo muy flexibles en el cambio de sabor o en la diversidad de sus preparaciones.
• Al estar triturados, son un alimento de fácil y ligero consumo.
• En el verano, son una excelente opción para refrescarte así como para mantener tu cuerpo hidratado.
• Son una mezcla de nutrientes y vitaminas que pueden ayudar a combatir afecciones como los resfriados o las faltas de energía.
• Hacerlos en casa evita la perdida de nutrientes de las frutas, lo que es muy común en aquellos que son. Esto también permite que seas tú quien seleccione las frutas que desea utilizar, las lave correctamente y se tenga la seguridad de que tu preparación no contiene ningún agregado que pueda afectar tu salud.
• Mejoran las funciones metabólicas del sistema digestivo debido a los nutrientes que contienen.
• Mejoran el estado de la piel.

Smothie bowl de fresas y frambuesas.

Ingredientes:

• La mitad de 1 cambur congelado.
• Un puñado de frambuesas congeladas.
• 4 fresas.
• 1 ½ cucharada de semillas de chía.

Toppings:

• 1 cucharada de almendras
• 2 cucharadas de coco rallado natural
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de avena

Preparación:

• Lavar muy bien las frutas a utilizar.
• Cortar en trozos pequeños para facilitar el triturado.
• Licuar todos los ingredientes del smothie en la licuadora hasta que resulte una mezcla homogénea.
• Servir en un bowl y agregar los toppings en la superficie de la forma que prefieras.
• Disfrutar esta rica preparación.

Smothie verde

Ingredientes:

• 2 cambures congelados
• 3 puñados de espinacas.
• 3 cubos de hielo
• 1/2 taza de zumo de naranja

Preparación:

• Agregar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que quede una mezcla consistente y homogénea.

Smothie de chocolate

Ingredientes:

• 4 cucharadas de hojuelas de avena.
• 2 cucharadas de cacao en polvo natural.
• 2 cambures congelados.
• 1 taza de leche descremada fría.

Preparación

• Agregar todos los ingredientes en la licuadora y batir.
• Si deseas una consistencia más espesa puedes dejar todos los ingredientes ya en la licuadora, metidos en el congelador por unas horas.
• Al finalizar, puedes agregarle trozos pequeños de chocolate amargo u hojuelas de avena.

Smothie antioxidante

Ingredientes:

• 5 naranjas.
• 250 gr de piña congelada
• 1 taza de hojas de espinaca.
• ½ aguacate maduro.
• 1 cucharada de semillas de chía.

Preparación:

• Extraer el zumo de las naranjas.
• Poner a congelar en forma de cubos de hielo.
• Lavar las hojas de espinaca.
• En una licuadora, mezclar todos los ingredientes, incluyendo los cubos de zumo de naranja congelados anteriormente y degustar.

Smothie de apio

Ingredientes:

• ½ pepino
• 200 gr de piña congelada.
• 1 apio
• 3 cucharadas de avena
• 200 ml de agua
• 3 cubos de hielo

Preparación:

• En un recipiente, mezclar el agua con la avena y dejar reposar por una noche.
• Lavar y cortar debidamente las frutas y verduras.
• En una licuadora, mezclar todos los ingredientes.
• Sí la mezcla queda espesa, añadir un poco más de agua.
• El uso de algún edulcorante es opcional y depende de las necesidades de la persona. En caso de querer utilizar uno, debe ser natural.