Recetas con perejil y cilantro fáciles de preparar
Recetas con perejil y cilantro para Diabéticos
Hay ingredientes que sencillamente no puede faltar en ninguna cocina, ya sea por el aporte de sabor y aroma que le da a los diferentes platos en los que son utilizados o por el aporte nutricional que le brindan a nuestra salud.
Ingredientes esenciales
Podemos decir que el cilantro y el perejil son uno de estos ingredientes esenciales, y es que además de sus sabores y sus propiedades, son tan versátiles, que pueden ser utilizados en guisos, sopas, salsas, juego y una gran variedad de recetas.
Tanto el perejil como el cilantro son reconocidos por ser una gran fuente de antioxidantes, de minerales y vitaminas, además de poseer propiedades depurativas, antinflamatorias y antibióticas.
Integrar estos dos ingredientes en nuestra dieta nos traerá efectos positivos sobre nuestro sistema inmunológico, ayudará a retrasar el daño celular y el envejecimiento, equilibrará el sistema digestivo y contribuir a reducir el riesgo de distintas enfermedades.
Arroz con perejil y cilantro
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Dos dientes de ajos picados
- 2 tazas de arroz blanco
- ¼ de taza de cebolla picada
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de perejil picado
- 4 tomatillos sin cascara
- 1 taza de caldo
Preparación
Se coloca el perejil, el cilantro, los tomatillos, al agua y la sal en la licuadora, y se procesa por 1 minuto.
Se agrega el aceite en un sartén y se coloca a fuego medio.
Luego se sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
Después se añade el arroz y se continúa sofriendo a medida que se revuelve.
Luego de 5 minutos se añade la mezcla de la licuadora y continúa revolviendo por 5 minutos más.
Se añade a taza de caldo y se baja el fuego al mínimo.
Ahora Se tapa y se deja conciar4 por unos 15 minutos.
Se sube el fuego y se quita la tapa para dejar cocinar por 3 minutos
Por último se retira del fuego y se deja reposar para luego servir y comer.
Chuleta de cerdo con salada de perejil y cilantro
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo
- 1 rama de perejil
- Una rama de cilantro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ cubito de caldo de pollo
- ½ cucharada de adobo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- ½ rama de cebollino
- 1 zanahoria
- 1 taza de agua
- ½ cuchara de sal
Preparación paso a paso:
Se colocan las chuletas de cerdo en un wok y se agrega un poco de aceite de oliva.
Se pica el cilantro, el perejil, el cebollino, el ajo, la zanahoria, la cebolla y se mezcla con el cerdo.
Después se añade la sal y el adobo, y se mezcla todo para cocinarlo a fuego alto durante 3 minutos a medida que se va revolviendo.
Luego se añade el medio cubito triturado y se revuelve hasta que se disuelva.
Al tener una salsa semiespesa se retira del fuego y se sirve para acompañarlo con arroz, papa o alguna ensalada.