Recetas con harina integral

Las harinas integrales son una gran alternativa para personas que tienen diabetes y deseen preparar postres o preposteria. En este caso te traemos recetas con harina integral, tambien hay con harina integral de trigo la cual es muy buena para la salud. 

Gofres de harina integral

Ingredientes

• 3 huevos
• 410 mililitros de leche descremada
• 240 gr de harina integral
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 110 gr de mantequilla ligera
• 1 pizca de sal

Preparación

Para comenzar es necesario derretir la mantequilla en un recipiente para luego añadirle la leche y los huevos batidos.

Luego de batir bien, se integra la harina integral, la levadura y la sal, se continúa mezclando hasta integrar todo de forma homogénea.

Se vierte la mezcla en horno para gofres engrasado y se mete al horno precalentado a 220°C durante unos 8 minutos aproximadamente, volteándolos a la mitad del tiempo.

Luego se sacan, se desmoldan y se sirven.

Galletas integrales

Ingredientes

• 250 gr de harina integral
• 200 gr de harina todo uso
• 150 gr de mantequilla ligera
• 150 gr de stevia
• 1 cucharada de levadura química
• 2 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 150 mililitros de aceite de girasol
• 1 pizca de sal

Preparación paso a paso:

Antes de comenzar se deba calentar el horno a 200°C.

Primero se derrite la mantequilla y se mezcla junto a la stevia y la vainilla.

Luego se procede a agregar el aceite y los huevos a medida que se continúa batiendo.

Después se añaden las harinas y la levadura, y se deja de mezclar cuando se consiga tener una mezcla homogénea y maleable.

Se procede a engrasar y enharinar una bandeja, para luego darle forma a las galletas y colocarlas sobre la bandeja.

Se lleva al horno por 15 minutos y luego se retiran del horno para dejarlas enfriar y poder comer.

Pan de trigo integral

Ingredientes

• 500 gr de harina de trigo integral
• 500 mililitros de agua
• 5 gramos de levadura seca
• 14 gr de sal

Preparación

En un recipiente se mezclan los ingredientes con el agua y se deja reposar por media hora.

Luego se procede cortar trozos y amasarlos un poco, par luego dejar reposar por 15 minutos más, repitiendo este procedimiento 2 veces.

Después se procede a colocar las bolas de masa sobre una bandeja engrasada y se lleva al horno precalentado a 250°C por unos 60 minutos o hasta que el pan esté completamente seco  dorado.

Se retira del horno se deja enfriar y a disfrutar.

Bollitos integrales

Ingredientes

• 4 ½ tazas de harina integral
• 1 taza de leche descremada tibia
• 8 gr de levadura en polvo
• 110 gr de mantequilla ligera
• ¼ taza de miel
• 3 huevos
• 1 ½ cuchara de sal

Preparación paso a paso:

Primero se activa la levadura mezclándola en con el agua tibia.

Luego se bate la mantequilla y la miel, luego se agregan los huevos a medida que se continúa mezclando.

Después se agrega la leche tibia y el agua que tiene la levadura.

 Progresivamente se van añadiendo la sal y la harina a medida que se bate, hasta obtener una masa homogénea y firme.

Se tapa y se deja reposar por una hora.

Luego se procede a engrasar una bandeja y se colocan porciones iguales de masa en forma de bollitos.

Se llevan al horno precalentado a 180°C y se deja hornear pro 25 minutos o hasta que consigan un color dorado.

Se retiran del horno y se comen.