Postres Con Canela Para Diabéticos
Postres con canela
Definitivamente una de las especies más utilizadas en la cocina diaria es la canela, aunque solemos hacerlo sin conocer realmente cuáles son sus beneficios, y dejándonos guiar por el extraordinario sabor que aporta a nuestras comidas.
En los postres, la canela es infaltable y es importante conocer los beneficios que tiene para ofrecernos para que a partir de ahora, no dudes en agregarla a tus preparaciones. Continua leyendo, conoce sus beneficios y como puedes añadirla a tus postres.
Tipos de canela
La canela tiene 4 principales variedades, que son:
- La canela de Ceilán.
- Canela Cassia.
- La canela de Saidón.
- La canela Korintje.
Beneficios
Entre los numerosos beneficios de los que se habló anteriormente, podemos mencionar algunos:
- Tiene una buena cantidad de fibra.
- Contiene vitamina A y las vitaminas del grupo B.
- Es una fuente de calcio.
- Aporta hierro al organismo.
- Ayuda a combatir los dolores menstruales.
- Mejora el sistema inmunológico.
- Combate las flatulencias y nauseas.
- Para los diabéticos es muy beneficiosa por la ayuda que da al regular los niveles de glucosa en sangre.
- Estimula el sistema nervioso.
- Mejora la digestión.
- Es antiinflamatoria.
- Es adaptable a gran cantidad de recetas.
Roles de canela
Ingredientes:
- 250 gr de yogurt natural sin azúcar.
- 275 gr de harina integral de trigo.
- 4 cucharadas de stevia.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
Para el glaseado (opcional):
- 5 cucharadas de yogurt.
- 3 cucharadas de stevia.
Preparación paso a paso:
- En un bowl, batir el yogurt e ir poco a poco incorporando la harina, la stevia y la canela, mezclando hasta que se forme la masa consistente.
- Amasar por unos 5 minutos y dejar reposar.
- Luego de 20 minutos de reposo, empezar a estirar la masa en forma rectangular con ayuda de un rodillo.
- Barnizar la masa con la cucharadita de aceite de oliva.
- Mezclar el edulcorante con la canela y esparcirlo por todo el largo y ancho de la masa.
- Enrollar la masa con las manos, formando un rollo.
- Con ayuda de un cuchillo, cortar en porciones iguales.
- En el molde de tu preferencia, o es un sartén apto para horno, colocar los roles y dejar que reposen por 20 minutos.
- Llevar al horno a 180°C por 35 minutos.
- Para el glaseado, mezclar el yogurt con las cucharadas de edulcorante y reservar.
- Pasado el tiempo de cocción, retirar los roles del horno y dejar enfriar.
- Puedes comerlos sin glaseado, o añadir ese toque delicioso.
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