¿PORQUE DA HAMBRE EN LA NOCHES?

por recetaparadiabetico · julio 17, 2020

¿Por qué da hambre en las noches?

A quién no le pasa que durante las noches el cuerpo le reclama como si no lo hubiesen alimentado durante todo el día, y casi los obliga a devorar todo lo que se encuentren en el camino.

Esto no sería un problema si no existieran repercusiones en nuestra salud, sobre todo porque nos dificulta el controlar el peso corporal, así como también nos afecta a la hora de conciliar un sueño profundo y placentero.

Pero estos antojos nocturnos tienen una explicación, según un estudio que realizó la Universidad de Columbia, en Estados Unidos.

¿Por qué sucede esto?

Este aumento del apetito nocturno se origina principalmente por la falta de horas de sueño, ya que cuando una persona descansa poco, el cerebro suele pensar que necesita una dosis de nutrientes extras que contrarresten la horas de suelo perdidos.

Este proceso se lleva a cabo por que los niveles de leptina disminuyen mientras que ocurre un aumento en la misma proporción de grelina y cortisol.

James Gangwisch, epidemiólogo de la Universidad de Columbia, afirma que este método de regulación es utilizado por diferentes animales, con la finalidad de acumular grasa durante el verano y así afrontar el frio del invierno, interpretando que a menos horas de sueño es necesario reponer la energía mediante el consumo de calorías extras.

Mediante otras investigaciones científicas se considera que el elemento estrés también juega un papel importante en el hambre nocturna, esto se debe a que el estrés es uno de los principales causante de los problemas para poder dormir y por consecuencia del apetito nocturno.

Recetas de cenas para dormir bien

Sándwiches de pavo

Ingredientes

1 pechuga de pavo
1 hoja de lechuga
1 tomate en ruedas
Pan integral
5 litros de agua
1 taza de sal
¾ de taza de azúcar granulada

Preparación paso a paso:

Se agrega el agua en un recipiente y se disuelve la sal y el azúcar removiéndolo.

Se coloca la pechuga de pavo dentro de la mezcla y se deja reposar en el refrigerador por un mínimo de 2 horas.

Se prepara la parrilla a 120° y luego que de haber pasado las dos horas con la pechuga reposando, se retira, se escurre bien y se le añade un poco de sal y pimienta para luego colocarla en la parrilla.

Luego de 2 horas en la parrilla se retira y se envuelve en pápale aluminio para dejarla en reposo por 14 minutos.

Después se cortan las pechugas en láminas o tiras y se rellena el pan, junto a la lechuga y las ruedas de tomate.