Tipos de pizza usando atún y vegetales

Las pizzas siempre son una gran aportunidad para juntarnos en familia y disfrutar de su variedad de sabores. En caso de tener diabetes no te preocupes hoy aprenderas los tipos de pizzas y alguhnas recetas para poder disfrutar en familia. 

Recetas

Piza con masa integral y atún

Ingredientes

• 120 gr de harina de trigo
• 7 gr de gluten de trigo
• 3 gr de levadura seca
• 55 gr de atún fresco
• 10 gr de aceite de oliva
• 2 gr de sal
• 15 gr de tomate triturado
• 15 gr de queso parmesano rallado
• 100 gr de cebolla

Preparación paso a paso:

Se comienza haciendo una mezcla de gluten, harina, levadura, sal, aceite y 80 mililitros de agua, hasta crear una masa maleable.

Dejamos reposar la masa por aproximadamente 1 hora y luego se amasa y se le da la forma redonda de la base de la pizza.

Sobre la base colocamos la cebolla cortada y el atún deshilachado, espolvoreamos el queso parmesano y lo llevamos al horno precalentado a 180°C.

Cuando el queso esté gratinado y la masa un poco dorada se retira del horno y se sirve.

Pizza vegetal de atún

Ingredientes

• 1 base precocidad de pizza
• 200 gr de mozzarella
• Salsa barbacoa
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 1 taza de maíz dulce
• 100 gr de atún fresco
• 2 tomates frescos
• Aceitunas picadas
• Orégano

Preparación paso a paso:

Sobre la base de pizza se esparce la salsa de barbacoa y sobre ella se coloca la mozzarella.

Luego se añaden los tomates en ruedas y se agrega la cebolla, el pimiento y las aceitunas picadas.

De último se añade el atún, el maíz dulce y se espolvorea orégano.

Se lleva al horno precalentado a 200°C y se deja cocinar por 12 minutos.

Al estar dorada y gratinada, se retira del horno, se corta en trozos y se sirve.

Pizza con berenjena, zanahoria y atún

Ingredientes

• 200 gr de harina de trigo
• 5 gr de levadura
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de atún fresco
• Una berenjena
• 1 zanahoria cocida y picada
• 150 gr de mozzarella
• 1 cucharada de orégano
• Una cucharada de sal
• 1 vaso de agua tibia

Preparación paso a paso:

Se comienza preparando la masa para la pizza, agregando en un recipiente la harina, la sal y el aceite de oliva.

Ahora Se disuelve la levadura en el agua tibia y se añade a la mezcla de la masa.

Se debe amasar durante 10 minutos hasta tener una consistencia maleable.

Luego se guarda en el bowl y se tapara para dejarla reposar durante media hora.

Después se pelan las berenjenas, se la agrega sal y se lavan para quitar lo amargo.

Se colocan en un sartén con aceite de oliva y se sofríen por ambos lados hasta que queden doradas.

Ahora Se procede a darle forma a la base de la pizza con la masa reservada y se coloca la pasta de tomate, los filetes de berenjenas y las zanahorias picadas.

Se añade a mozzarella, el atún y el orégano y se lleva al horno precalentado a 180°C y se deja cocinar por media hora o hasta que la masa este dorada y el queso esté gratinado.

Se retira del horno, se corta en trozos y se sirve.