Pizza y Tipos de pizza para Diabéticos
Tipos de pizza usando atún y vegetales
Las pizzas siempre son una gran aportunidad para juntarnos en familia y disfrutar de su variedad de sabores. En caso de tener diabetes no te preocupes hoy aprenderas los tipos de pizzas y alguhnas recetas para poder disfrutar en familia.
Recetas
Piza con masa integral y atún
Ingredientes
- 120 gr de harina de trigo
- 7 gr de gluten de trigo
- 3 gr de levadura seca
- 55 gr de atún fresco
- 10 gr de aceite de oliva
- 2 gr de sal
- 15 gr de tomate triturado
- 15 gr de queso parmesano rallado
- 100 gr de cebolla
Preparación paso a paso:
Se comienza haciendo una mezcla de gluten, harina, levadura, sal, aceite y 80 mililitros de agua, hasta crear una masa maleable.
Dejamos reposar la masa por aproximadamente 1 hora y luego se amasa y se le da la forma redonda de la base de la pizza.
Sobre la base colocamos la cebolla cortada y el atún deshilachado, espolvoreamos el queso parmesano y lo llevamos al horno precalentado a 180°C.
Cuando el queso esté gratinado y la masa un poco dorada se retira del horno y se sirve.
Pizza vegetal de atún
Ingredientes
- 1 base precocidad de pizza
- 200 gr de mozzarella
- Salsa barbacoa
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 1 taza de maíz dulce
- 100 gr de atún fresco
- 2 tomates frescos
- Aceitunas picadas
- Orégano
Preparación paso a paso:
Sobre la base de pizza se esparce la salsa de barbacoa y sobre ella se coloca la mozzarella.
Luego se añaden los tomates en ruedas y se agrega la cebolla, el pimiento y las aceitunas picadas.
De último se añade el atún, el maíz dulce y se espolvorea orégano.
Se lleva al horno precalentado a 200°C y se deja cocinar por 12 minutos.
Al estar dorada y gratinada, se retira del horno, se corta en trozos y se sirve.
Pizza con berenjena, zanahoria y atún
Ingredientes
- 200 gr de harina de trigo
- 5 gr de levadura
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de atún fresco
- Una berenjena
- 1 zanahoria cocida y picada
- 150 gr de mozzarella
- 1 cucharada de orégano
- Una cucharada de sal
- 1 vaso de agua tibia
Preparación paso a paso:
Se comienza preparando la masa para la pizza, agregando en un recipiente la harina, la sal y el aceite de oliva.
Ahora Se disuelve la levadura en el agua tibia y se añade a la mezcla de la masa.
Se debe amasar durante 10 minutos hasta tener una consistencia maleable.
Luego se guarda en el bowl y se tapara para dejarla reposar durante media hora.
Después se pelan las berenjenas, se la agrega sal y se lavan para quitar lo amargo.
Se colocan en un sartén con aceite de oliva y se sofríen por ambos lados hasta que queden doradas.
Ahora Se procede a darle forma a la base de la pizza con la masa reservada y se coloca la pasta de tomate, los filetes de berenjenas y las zanahorias picadas.
Se añade a mozzarella, el atún y el orégano y se lleva al horno precalentado a 180°C y se deja cocinar por media hora o hasta que la masa este dorada y el queso esté gratinado.
Se retira del horno, se corta en trozos y se sirve.