Pan de maíz morado para diabéticos
Pan de maíz morado para diabéticos tipo 2
Hoy les presentamos un delicioso pan para ese fin de semana con un toque de maíz morado super delicioso. Esta receta la pueden disfrutar todo en casa ya que la hemos adaptado para diabéticos tipo 2. El maíz morado tiene grandes propiedades curativas y depurativas 100% recomendadas. Los productos andinos orgánicos los puedes encontrar en mercados o casas de productos naturales.
Beneficios de la harina de maíz morado
La harina de maíz es considerada un antioxidante natural ideal para personas con diabetes tipo 2. Ayuda en el control de la glucosa y problemas de obesidad pues se puede perder peso con una dieta a base de harina. Trata problemas de presión arterial, mejora nuestra visión, previene las células cancerígenas. Nuestro pan de maíz para diabéticos lo haremos en un molde de 24×10.
Receta de pan de maíz
Ingredientes:
60 gramos de harina integral
320 gramos de harina panificable
60 gramos de harina de maíz morado
150 gramos de masa madre integral
230 ml de leche
80g agua
60 gramos de mantequilla sin sal
1 cucharada de edulcorante
1 cucharadita de sal
Si estas con el tiempo le puedes añadir levadura.
Preparación del pan de maíz:
En un bol grande colocamos todos nuestros ingredientes y la masa madre, agrega los líquidos e integra bien Ahora agrega la manteca y amasa todo hasta que esta lisa y sedosa. Deja toda la masa en un bol y cubre, Una vez que eleve su tamaño y duplique estará lista eso lleva unas horas.
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Es hora de desmolda en una mesa enharinada, desgasifica levemente formando un rectángulo, enrolla sobre si mismo y ponlo en el molde enmantecado. Cubre todo con un paño y deja que duplique, pincelea con manteca o huevo y lleva al horno a 180 – 299 grados por unos 30 minutos. Deja enfriar y desmolda y listo a disfrutar en familia.
