4 recetas con chía

La alimentación natural y balanceada es la base para mantenerse sano y poder combatir un gran número de enfermedades, como por ejemplo la diabetes.

Y para lograr esto podemos hacer uso de una gran cantidad de elementos naturales que aportan a nuestra dieta una gran cantidad de beneficios, este es el caso de la chía.

Beneficios de la chía

Al consumir chía estaremos aportando a nuestro cuerpo un alto nivel de fibra, un elemento importante para regular el sistema digestivo y controlar el peso corporal.

También es beneficiosa debido a que su contenido de grasa es muy bajo y en ella podemos encontrar un tipo de grasa muy saludable conocida como Omega 3.

La chía ayuda a reducir casi a la mitad las inflamaciones del cuerpo, lo que ayuda a prevenir enfermedades como las relacionadas con el sistema circulatorio.

Otra de las ventajas es que ayuda a retasar el daño celular por lo que es ideal para mantenerse joven.

Tipos de chía

Existen 2 tipos, la chía negra y la blanca, que en cuanto a sus propiedades son muy parecidas, con la diferencia que en la negra se encuentra un antioxidante llamado quercetina.

Recetas con chía

Ensalada de zanahoria con chía

Ingredientes

• 4 zanahoria
• 2 cucharadas de chía
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Se pelan y rallan las zanahorias.

En un recipiente se mezclan el aceite, el jugo de limón, el curry, la chía, la sal y la pimienta.

Luego se sirve una porción de zanahoria y se agrega el aderezo preparado.

Refresco de horchata con chía

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral
• 1 taza de leche evaporada
• Una taza de leche condesada para diabéticos
• 1 cuchara de vainilla
• Una trozo de canela
• 1 cucharada de canela
• 4 cucharadas de stevia
• 4 cucharadas de chía

Preparación paso a paso:

Se remojar en agua caliente, el arroz y el trozo de canela durante 2 horas.

Luego se licua junto a leche condesada, la stevia, la leche evaporada, la vainilla y la chía.

Por último se pasa por un colador y se vierte en 2 litros de agua fría.

Se sirve y se agrega un poco de canela en polvo en cada vaso.

Ensaladas de frutas con chía

Ingredientes

• 1 taza de frutas variadas
• 3 cucharada de chía
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de stevia

Preparación

Se vierten loas frutas en un recipiente y se espolvorea, con canela, chía y stevia.

Luego queda servir y disfrutar.

Batido de coco, chía y linaza

Ingredientes

• 1 litro de leche vegetal
• 1 taza de chía
• ½ taza de linaza
• 1 taza de coco rallado
• Una cuchara de stevia
• 1 cucharada de vainilla

Preparación

Se agregan todos los ingredientes en la licuadora y se procesa por 5 minutos.

Luego se sirve junto a unos cubos de hielo y se toma fresco.