¿Puedes un diabético consumir flan?

Por supuesto que si puedes gracias a que hemos adaptado la receta para personas con diabetes. El único peligro que existen en un flan es el azúcar el cual es reemplazado por edulcorante de tu elección. Todo en exceso es dañino, pero si se come moderadamente no tendremos problemas en nuestra glucosa.

Beneficios de consumir flan

Una tajada de flan aporta nutrientes que mantienen nuestros tejidos en excelentes condiciones. También ayuda a mantener estimulado el cerebro ya que somos felices al consumir un postre y esto nos estimula. Se recomienda consumir flan al menos 2 veces por semana como parte de la dieta. Puedes encontrar flan en todo tipo de mercado local o hacer tu pedido vía delivery.

Las personas con diabetes tenemos derecho a un postre al día para mantenernos sanos y activos. Lo único que debemos tomar en cuenta son los ingredientes y las cantidades no exceder lo permitido. Lo ideal es preparar el flan en casa y no comprarlo hecho ya que no sabemos que ingredientes usaron o de que calidad.

Flan para diabéticos

Ingredientes:

½ de leche desnatada

3 huevos 1 cucharada de edulcorante para diabéticos

Esencia de vainilla al gusto

Preparación del flan:

Calentar la leche en una cazuela y no debe hervir nuestra leche, se recomienda leche desnatada para quesea ligera. Sino encuentras puedes usar la leche que consumes normalmente sin problemas. Bate los huevos en un bol y agrégale el edulcorante y la esencia de vainilla. Ahora vierte la leche caliente en el recipiente de los huevos y mueve para evitar que se cuaje los huevos. Cuando termines de batir retira la espuma y vierte la mezcla en la flanera y si deseas usa moldes.

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Ahora ya puedes añadirle al baño maría y así se cocine tu flan, puedes meterlo en el horno o encima del agua en una cacerola. Deja el flan unos 15 a 20 minutos, debe cuajar completamente y con un palillo pincha y si sale limpio ya está.