Bizcocho de chocolate de cacao

Quien se resiste a una rica torta de chocolate y mucho menos si es deliciosa y puedes comerla sin preocupación, ya que no contiene azúcar. Es necesario  recordar que el cacao, ingrediente principal de esta receta proporciona al organismo nutriente, fibras, magnesio y antioxidantes entre otros minerales.

Por otra parte  ofrece al consumirlo solo, la disminución en el riesgo de enfermedades del corazón, contribuyendo a mejorar el flujo sanguíneo y la disminución en la presión arterial. Es por eso y porque tu salud es importante te presentamos esta receta rica, saludable y deliciosa, si eres diabético, sabemos que tienes que cuidarte, por eso te invitamos a disfrutarla, pero recuerda todo con moderación El Cacao o (chocolate negro) es una estupenda opción para quienes sufren de diabetes. Su contenido nulo de azúcar, lo convierten en una buena opción para personas con condición de diabetes. Cuando sea posible hay que optar por un chocolate hecho de puro cacao.

Si quieres hacer un bizcocho más grande dobla la cantidad, puedes hacerla del tamaño que quieras, aquí te presentamos los ingredientes de una torta pequeña.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOHO DE CHOCOLATE

• 35 g de avena molida 
• 2 cdas de edulcorante para diabéticos
• 90 g de almendra molida
• 1/2 cdta de polvos para hornear
• 2 cdas de cacao en polvo
• 100g de yogurt natural
• 3 huevos
• 1/2 cdta de vainilla
• 50 ml de aceite vegetal

Preparación del Bizcocho de chocolate de cacao :

En un tazón batir las yemas hasta que aumenten su volumen, agregar el aceite poco a poco, batir un poco y agregar la vainilla, el yogurt y el edulcorante, batir un poco, al estar todo mezclado, agregar la avena y el fruto seco previamente molido. En otro tazón mezclar los ingredientes secos, es decir el cacao, polvo de hornear y mezclar bien, integrar estos ingredientes a la mezcla y batir hasta integrar las dos mezclas.

En otro tazón batir las claras de huevo a punto de nieve, incorporar a la mezcla en tres partes, mezclando en forma envolvente.

Colocar la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado y cocinar en el horno previamente precalentado  a 180°C por  30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito de naranja, el mismo salga limpio, para este momento, tu cocina debe estar impregnada con el rico aroma del chocolate.

Si deseas decorarla, puedes hacerlo con frutas de tu preferencia, frutos secos o espolvorearla con cacao, buen provecho, sabemos que te va a encantar.