4 RECETAS DE CEVICHE DE PESCADO
4 recetas de ceviche de pescado para diabéticos
Hoy les presentamos unas recetas de ceviche de pescado paso a paso para acompañar con el aalmuerzo o solo. Esta receta es facil de preparar y sobre todo que todas las personas lo pueden disfrutar sobre todo pacientes con Diabetes previa consulta con su medico.
Ceviche de pescado con frutas
Ingredientes
- 1 filete de pescado blanco
- 80 gr de piña
- 80 gr de mango
- 60 gr de cebolla colorada
- 2 limones
- 1 rama de cilantro
- Una pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso:
Para comenzar se corta el pescado en trozos pequeños y se coloca en un bowl.
Luego se agrega la cebolla cortada en tiras, la piña y el mango en forma de cubos y el zumo de los limones, se lleva a la nevera y se refrigera por 20 minutos.
Des pues de refrigera, se añade el cilantro picado, la pizca de pimienta y la pizca de sal, para revolver y mezclar bien.
Por ultimo solo queda servir y disfrutar.
Ceviche de atún
Ingredientes
- 1 kg de atún fresco
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 10 limones
- ½ taza de cilantro fresco
- 2 ajíes
- 1 apio
- Una cucharada de pimienta molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal al gusto
Preparación paso a paso:
Antes de utilizar el atún se debe congelar por 24 horas a una temperatura de -20°C, luego se descongela previo a su uso.
Al descongelar el atún se lava y limpia para cortarlo en trozos pequeños.
Se coloca en un recipiente y se le añade el jugo de los limones.
Se procede a pelar y limpiar bien el apio, para luego cortarlo en trozos.
Ahora Se pela y corta la cebolla en juliana y se cortan el ají en trozo pequeño.
Se machacan y cortan los dientes de ajo.
Ahora Se añade todo al recipiente y se mezcla con la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Se refrigera durante 45 minutos y luego se sirve.
Ceviche de pescado blanco y coco
Ingredientes
- 1 kg de lomo de pescado blanco fresco
- 100 mililitros de zumo lima
- 50 gr de pimientos rojos
- 50 gr de pimientos verdes
- 2 chiles rojos
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de cebolla
- 10 gr de jengibre fresco
- 10 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de pimienta molida
- ¼ litro de leche de coco
- 1 taza de coco rallado
- Sal al gusto
Preparación
Se corta el pescado en trozos pequeños y se añade el zumo de limón para luego refrigerar por 6 horas.
Luego se cortan en juliana el resto de los ingredientes y se agregan al recipiente con el pescado.
Se le añade la sal y la pimienta, y luego se vierte la leche de coco.
Se lleva al refrigerador y se dejar macerar por 1 hora.
Luego se retira y se sirve con un poco de coco encima.
Ceviche con queso
Ingredientes
- 300 gr de queso panela
- 4 filetes de pescado
- 1 palta
- 1 cebolla
- 2 jitomates
- 1 taza de cilantro picado
- Sal al gusto
Preparación paso a paso:
Se corta el pescado y el resto de los ingredientes en cubos.
Se añade le jugo de limón en un recipiente y se sumerge el pescado por 40 minutos.
Por último se añaden los otros ingredientes y se revuelve.
Se deja macerar por media hora y se sirve.
Me encanta el gengibre. Muchas gracias muy rico todo